Maczanka po krakowsku

Składniki:

karkówka

Marynata:

sok z 2 cytryn

4 łyżki musztardy

sól

cukier lub miód

duży ząbek czosnku

ziele angielskie

pieprz

liść laurowy

oliwa z oliwek

Sos musztardowy:

musztarda

bulion

kwaśna śmietana

masło klarowane

Przygotowanie:

Składniki marynaty utrzeć na jednolitą masę. Karkówkę marynować w lodówce 1-2 dni. Wstawić do piekarnika na 1,5 godziny.

Sos grzać na kuchence, aby zgęstniał i był ciepły. Doprawić dla ostrości.

Polaną sosem karkówkę podawać razem z marynatą i żytnim chlebem.

 tak, w ten sposób też można nadganiać z wpisami